三軒茶屋の本格ラーメンを自宅で

三軒茶屋のAFURI 三軒茶屋は時間をかけてじっくりと煮込まれたスープと、それがよく絡む面に定評があり、地域でも人気一番店になっています。

神奈川県丹沢山系の東側には大山という場所があり、通称阿夫利山と呼ばれています。

その麓から湧き出た天然水を使用してスープの仕込みをしていることから、AFURIラーメンの名前の由来となりました。

阿夫利山の麓にセントラルキッチンを設置し、自然由来のミネラルがたっぷりの天然水に香味野菜を贅沢に配合し、その日の気温や湿度などを考慮しながらじっくりと煮込まれ、ベースとなるスープが作られます。

素材の力を活かすことをコンセプトに、保存料や着色料、化学調味料を一切使用しないのが安心であるのと同時に、使用する食材のポテンシャルの最大限に引き出して味わい深い風味を作り出すことに成功しました。

また、特性の醤油ダレ、味噌ダレ、チャーシューなども製造され、AFURI 三軒茶屋をはじめとする日本全国の支店へと配送され、あの味が作られてお客さんを楽しませています。

スタンダードな塩かけや醤油かを筆頭に、さわやかな酸味が加わった柚子塩や柚子醤油のほか、辛さがたまらない柚子辛紅も人気です。

大自然に育まれた天然水と食材が見事なハーモニーを奏でて、メリハリのある美味しさが評判です。

三軒茶屋という街並みの雰囲気も相まって、ランチタイムやディナータイムには数多くのお客さんで賑わい、その舌を満足させています。

154-0024

東京都世田谷区三軒茶屋２丁目１２?１１

03-3414-3800