おすすめのオイスターバーを見極める方法

オイスターバーは、気軽に生牡蠣や料理･お酒が楽しめるところに魅力があると言えます。

ですが俗に英語表記でRの付かない月には美味しくないと呼ばれるように、牡蠣は季節性のある食材でもあります。

その為年間を通じて新鮮な牡蠣を提供出来るという事は、高い専門性を有している事の証であり、またそうしたオイスターバーは総じておすすめという事が出来ます。

おすすめのオイスターバーを見極める方法としては、産地が明確且つそれが多岐に渡っているかという点を挙げる事が出来ます。

牡蠣は生息地の海の状況を如実に反映する食材であり、日本でも南北で本当の旬の時期にはズレがあり、入手網が張り巡らされていれば新鮮な品の供給期間が長期化する事になります。

また海外特に南半球の産地も抑えている場合、旬の時期が日本と真逆になる事から、Rの付かない時期において寧ろ良質な品が提供される事となります。

時々に合わせて最も美味しい産地を選べる体制の整ったところが、おすすめという訳です。